DKI Jakarta – Daun kenikir (Cosmos caudatus), dikenal juga sebagai ulam raja, merupakan tumbuhan yang mana kerap dijadikan lalapan ke Indonesia. Tanaman ini memiliki cita rasa yang tersebut khas kemudian kerap menjadi pelengkap hidangan tradisional oleh sebab itu aromanya yang segar lalu teksturnya yang digunakan renyah.
Selain rasanya yang mana unik, daun kenikir juga miliki beraneka kegunaan keseimbangan yang tersebut didukung oleh komposisi nutrisi serta senyawa bioaktif di dalamnya. Berikut adalah tujuh kegunaan daun kenikir untuk kesegaran dan juga cara mengonsumsinya.
7 kegunaan daun kenikir untuk kesehatan
1. Melindungi kebugaran pencernaan
Daun kenikir kaya akan serat pangan kemudian vitamin C, yang membantu melancarkan sistem pencernaan serta menjaga dari sembelit.
2. Mencegah diabetes
Kandungan senyawa flavonoid di daun kenikir dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
3. Menurunkan tekanan darah
Daun kenikir memiliki efek antihipertensi yang tersebut dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Mencegah osteoporosis
Kandungan kalsium juga fosfor di daun kenikir berperan penting di mempertahankan kepadatan tulang lalu menjaga dari osteoporosis.
5. Mengoptimalkan sistem imun
Daun kenikir mengandung radikal bebas seperti vitamin C serta E, yang mana dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh kemudian bertarung dengan radikal bebas.
6. Menurunkan kolesterol
Senyawa di daun kenikir dapat meningkatkan kadar steroid baik (HDL) serta menurunkan lipid jahat (LDL), sehingga memperkuat kebugaran jantung.
7. Membantu detoksifikasi tubuh
Daun kenikir mempunyai sifat diuretik yang tersebut membantu meningkatkan produksi urine, sehingga membantu langkah-langkah detoksifikasi tubuh juga merawat fungsi ginjal.
Cara mengonsumsi daun kenikir
Untuk mendapatkan khasiat maksimal dari daun kenikir, berikut beberapa cara mengonsumsinya:
1. Sebagai lalapan
Daun kenikir segar dapat dikonsumsi secara langsung sebagai lalapan bersatu sambal.
2 Direbus
Rebus daun kenikir pada air mendidih selama beberapa menit, kemudian konsumsi air rebusannya atau daun yang telah lama direbus.
3. Dibuat jus
Blender daun kenikir dengan air serta tambahkan sedikit madu untuk rasa.
4. Ditumis
Tumis daun kenikir dengan bawang putih lalu bumbu lainnya untuk variasi rasa.
5. Dijadikan salad atau sup
Tambahkan daun kenikir ke di salad atau sup untuk menambah nilai gizi.
Tips mengonsumsi daun kenikir
– Pilih daun kenikir yang digunakan segar serta berwarna hijau cerah.
– Cuci bersih daun sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran dan juga pestisida.
– Konsumsi pada jumlah total wajar serta konsultasikan dengan dokter apabila mempunyai keadaan kesehatan tertentu.
Daun kenikir mempunyai bervariasi kegunaan kebugaran yang menjadikannya pilihan tepat untuk dikonsumsi secara rutin. Kandungan nutrisi dan juga senyawa terlibat di dalamnya dapat membantu merawat daya tahan tubuh juga membantu fungsi organ vital.
Dengan bermacam kegunaan yang ditawarkan, daun kenikir dapat berubah menjadi tambahan yang baik pada pola makan sehari-hari. Mengonsumsinya sebagai lalapan atau diolah pada beraneka hidangan tradisional mampu menjadi cara simpel untuk meningkatkan asupan gizi.
Artikel ini disadur dari Keistimewaan daun kenikir untuk kesehatan dan cara mengonsumsinya
