Minum Air Kelapa, Pria Ini adalah Terinfeksi Jamur Mematikan juga Meninggal Akibat Kerusakan Otak
JAKARTA – Seorang pria selama Denmark berusia 69 tahun meninggal dunia pasca meminum air kelapa yang mana telah lama busuk lantaran tidaklah disimpan dengan benar. Insiden ini terjadi setelahnya pria yang disebutkan meminum sedikit air kelapa segera dari buahnya, menggunakan sedotan.
Ia segera menyadari rasa air kelapa yang aneh serta bau busuk yang tersebut tidak ada biasa. Beberapa jam kemudian, ia mulai menunjukkan gejala kritis seperti mual, muntah, berkeringat hebat, linglung, dan juga kehilangan keseimbangan. Kulitnya terlihat sangat pucat.
Dalam waktu kurang dari lima jam pasca mengonsumsi air kelapa tersebut, ia dilarikan ke rumah sakit. Pemindaian MRI menunjukkan adanya pembengkakan otak parah. Ia didiagnosis mengalami ensefalopati metabolik, sebuah kondisi di area mana gangguan metabolisme menyebabkan otak tidak ada berfungsi secara normal.
Dilansir dari Times of India, Selasa (8/4/2025), meskipun mendapat perawatan intensif, pria yang disebutkan dinyatakan mati otak hanya saja 26 jam setelahnya masuk rumah sakit.
Laporan yang tersebut dipublikasikan di jurnal Emerging Infectious Diseases mengungkap bahwa kelapa yang disebutkan telah terjadi disimpan di dalam suhu ruangan selama satu bulan sebelum dikonsumsi.
Bagian di kelapa sudah ada berlendir kemudian membusuk, yang mana menjadi tanda bahwa kelapa yang dimaksud telah bukan layak konsumsi. Padahal, kelapa yang digunakan sudah pernah dikupas sebagian atau terbuka seharusnya disimpan di area lemari es pada suhu 4–5 derajat celcius untuk menjaga dari peningkatan mikroorganisme berbahaya.
Kenapa Kelapa Perlu Disimpan dengan Benar?
Menurut Dr. Samuel Choudhury dari Singapura, kelapa yang dimaksud telah lama dibuka sangat rentan rusak kemudian hanya sekali bisa jadi bertahan tiga hingga lima hari apabila disimpan di lemari es menggunakan wadah tertutup rapat atau kantong ziplock.
Untuk penyimpanan lebih lanjut lama, kelapa bisa jadi dibekukan hingga 6 bulan, namun harus dikeringkan terlebih dahulu dan juga diberi label tanggal.
